Can Xurrades ofrece una experiencia gastronómica única, especializada en carne madurada y cocina de mercado. El restaurante, ubicado en el emblemático barrio del Eixample en Barcelona, es un tributo a la gastronomía carnívora, con productos frescos de temporada y una cuidadosa selección de vinos para realzar cada sabor.
El chef Rafa Martínez, con más de 40 años de experiencia, aporta su especialización en la maduración de carnes con métodos ancestrales. Su conocimiento, combinado con productos frescos de temporada, crea platos que combinan tradición y vanguardia, ofreciendo una experiencia organoléptica inolvidable.
Paqui Esteban, con experiencia en los restaurantes más prestigiosos del mundo, fusiona sabores y técnicas innovadoras para crear platos únicos. Su enfoque de vanguardia en la cocina, junto con la tradición culinaria, ofrece una experiencia que deleitará los paladares más exigentes.
Jordi Esteban, director y sumiller, se centra en realzar los sabores de cada plato, recomendando los mejores vinos para crear armonías perfectas. El restaurante evoluciona desde una taberna hasta un templo de la carne, ofreciendo una propuesta gastronómica excepcional desde 1997.
Deja una respuesta