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Bienvenido al templo de la carne.
Bienvenido al templo de la carne.
Chef |
Rafa Martínez
Chef de Can Xurrades. Con una trayectoria de mas de 40 años y una especialización única en el mundo orientada a la maduración de carnes con una metodología ancestral.
Templo |
El lugar de la carne
Can Xurrades nace en el año 1997 como una taberna en el Barrio de Gràcia de la mano de Rafa Martinez y Paqui Esteban que evolucionó en el año 2012 con una propuesta más gastronómica y con un enfoque hacia el templo de la carne, como lo conocemos a día de hoy.
Vanguardia |
Paqui Esteban
Cocina de vanguardia e innovación. Habiendose formado y trabajado en el mejor restaurante del mundo con algunos de los mejores chefs.
Chef |
Rafa Martínez
Chef de Can Xurrades. Con una trayectoria de mas de 40 años y una especialización única en el mundo orientada a la maduración de carnes con una metodología ancestral.
Templo |
El lugar de la carne
Can Xurrades nace en el año 1997 como una taberna en el Barrio de Gràcia de la mano de Rafa Martinez y Paqui Esteban que evolucionó en el año 2012 con una propuesta más gastronómica y con un enfoque hacia el templo de la carne, como lo conocemos a día de hoy.
Vanguardia |
Paqui Esteban
Cocina de vanguardia e innovación. Habiendose formado y trabajado en el mejor restaurante del mundo con algunos de los mejores chefs.
Espacio |
El restaurante
Ubicado en Barcelona en uno de sus barrios más emblematicos como es el Eixample, a escasos metros de la Avenida Diagonal. Un espacio creado como tributo a la gastronomía carnívora y de mercado.
info@canxurrades.com
Menú |
Experiencia Organoléptica
Menú degustación orgarnoléptico compuesto por una degustación de maduraciones de carne en diferentes texturas con un serie de entrantes que combinan mercado y vanguardia.
249,00€
*Valido hasta 31/12/2024
Producto |
Fresco de Mercado
Hemos implementado en nuestras sugerencias, productos frescos y de temporada como gamba de Palamós, guisante del Maresme, Langosta, Caviar y otras exquisiteces.
*Precio según mercado
Espacio |
El restaurante
Ubicado en Barcelona en uno de sus barrios más emblematicos como es el Eixample, a escasos metros de la Avenida Diagonal. Un espacio creado como tributo a la gastronomía carnívora y de mercado.
info@canxurrades.com
Menú |
Experiencia Organoléptica
Menú degustación orgarnoléptico compuesto por una degustación de maduraciones de carne en diferentes texturas con un serie de entrantes que combinan mercado y vanguardia.
249,00€
*Valido hasta 31/12/2024
Producto |
Fresco de Mercado
Hemos implementado en nuestras sugerencias, productos frescos y de temporada como gamba de Palamós, guisante del Maresme, Langosta, Caviar y otras exquisiteces.
*Precio según mercado
Prensa |
Publicaciones en medios
Publicaciones
El Diario
02/07/2023
Time Out
28/04/2023
El País
07/09/2015
Foodies
01/01/2000
Via Empresa
22/05/2022
Prensa |
Publicaciones en medios
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El Diario
02/07/2023
Time Out
28/04/2023
El País
07/09/2015
Foodies
01/01/2000
Via Empresa
22/05/2022
CAN XURRADES
Restaurante dirigido por Rafa Martinez y Paqui Esteban. Especializado en carne madurada y cocina de mercado.
CAN XURRADES
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