BARCELONA · ESPAÑA
1997 - 2014


BOS TAURUS IBERICUS
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El “Bos Taurus Ibericus” es un Buey ecológico auténtico de la cordillera ibérica, en León.
Procede de la raza de bovino más antigua que existe: el Uro Bos.
Está considerado como el bovino más saludable del mundo.
Sin duda alguna es “el caviar de las carnes”.
Solo hay un reducido grupo de restaurantes en el mundo que tengan la carne de este Bovino.
su tamaño es equiparable a tres veces un toro de lidia.

Lo escaso de su producción, junto con su sabor, textura y valores nutricionales convierten a
esta piezas en un auténtico lujo para los que saben apreciar las carnes excepcionales.
Es una carne baja en colesterol y libre de hormonas de crecimiento, en semejanza a la ventresca de atún.

Can Xurrades tiene la exclusividad para Catalunya.


 

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De lunes a sábado de 13 a 00 horas
Domingos por la noche cerrado
BOS TAURUS IBERICUS
Considerado como el caviar de las carnes y el bovino más saludable del mundo.
Can Xurrades es el único que tiene la exclusividad en Barcelona